পানির খরতা

পানির খরতা: সাবানের আসল শত্রু!

সহজ কথায়, যে পানিতে কিছু "দুষ্টু" খনিজ লবণ (যেমন ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রনের লবণ) মিশে থাকে এবং যে কারণে ওই পানিতে সাবান ঘষলেও সহজে ফেনা হয় না, তাকে খর পানি (Hard Water) বলে।

আর যে পানিতে এই দুষ্টু লবণগুলো থাকে না এবং সাবান দিলেই অনেক ফেনা হয়, তাকে মৃদু পানি (Soft Water) বলে।

খর পানিতে সাবান কেন ফেনা তৈরি করে না?

ব্যাপারটা একটা সিনেমার গল্পের মতো!

• হিরো (সাবান): সাবান হলো পরিষ্কার করার এক সৈনিক, যার রাসায়নিক নাম সোডিয়াম স্টিয়ারেট (${\text{C}}_{17}{\text{H}}_{35}\text{COONa}$)।
• ভিলেন (খর পানির লবণ): খর পানিতে থাকা ক্যালসিয়াম (${\text{Ca}}^{2+}$) বা ম্যাগনেসিয়াম (${\text{Mg}}^{2+}$) আয়নের মতো শত্রুরা ওঁৎ পেতে থাকে।

কী ঘটে?

যখনই তুমি কাপড় কাচার জন্য সাবানকে খর পানিতে দাও, তখন ভিলেন (${\text{Ca}}^{2+}$) এসে হিরোর (সাবানের) সোডিয়ামকে (${\text{Na}}^{+}$) ধাক্কা দিয়ে বের করে দেয় এবং তার জায়গা দখল করে নেয়।

এতে তৈরি হয় ক্যালসিয়াম স্টিয়ারেট, যা পানিতে অদ্রবণীয়। এটাই হলো সাবানের "গাদ" বা ময়লা স্তর।

বিক্রিয়া:

যতক্ষণ পানিতে সব ভিলেনদের (${\text{Ca}}^{2+}/{\text{Mg}}^{2+}$) এভাবে বন্দি করা শেষ না হয়, ততক্ষণ সাবান ফেনা তৈরি করতে পারে না। ফলে অনেক সাবান অপচয় হয়।

পানির খরতা: দুই ধরনের শত্রু

এই দুষ্টু খনিজ লবণের ধরনের ওপর ভিত্তি করে খরতা দুই প্রকার।

১. অস্থায়ী খরতা (সহজ শত্রু)

পরিচয়: পানিতে যদি ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম বা আয়রনের বাইকার্বনেট (${\text{HCO}}_3^{-}$) লবণ মিশে থাকে, তবে সেই খরতাকে অস্থায়ী খরতা বলে।

দুর্বলতা: এই শত্রুকে হারানো খুব সহজ!

দূর করার উপায়: শুধু ফুটিয়ে দিলেই (তাপ দিলেই) কেল্লাফতে! পানি ফোটালে বাইকার্বনেট লবণ ভেঙে অদ্রবণীয় কার্বনেট লবণ, কার্বন ডাই-অক্সাইড ও পানিতে পরিণত হয়। অদ্রবণীয় কার্বনেট পাত্রের নিচে জমা হয়, আর পানি মৃদু হয়ে যায়।

বিক্রিয়া:

২. স্থায়ী খরতা (কঠিন শত্রু)

পরিচয়: পানিতে যদি ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম বা আয়রনের ক্লোরাইড (${\text{Cl}}^{-}$) বা সালফেট (${\text{SO}}_4^{2-}$) লবণ মিশে থাকে, তবে সেই খরতাকে স্থায়ী খরতা বলে।

শক্তি: এই শত্রুকে শুধু ফুটিয়ে হারানো যায় না, সে অনেক বেশি শক্তিশালী।

দূর করার উপায়: একে হারাতে একজন "স্পেশাল এজেন্ট" লাগে। সেই এজেন্টের নাম সোডিয়াম কার্বনেট (${\text{Na}}_2{\text{CO}}_3$) বা কাপড় কাচা সোডা।

বিক্রিয়া: সোডিয়াম কার্বনেট যোগ করলে স্থায়ী খরতার লবণগুলো অদ্রবণীয় কার্বনেট লবণ হিসেবে পাত্রের নিচে জমা হয় এবং পানি মৃদু হয়ে যায়।

খর পানির অসুবিধা: কেন এটা একটা সমস্যা?

• কাপড় কাচায় সমস্যা: অনেক বেশি সাবান বা ডিটারজেন্ট লাগে।
• বয়লার বা পাইপে স্তর ফেলা: শিল্প কারখানার বয়লার বা পানির পাইপের ভেতর দিয়ে যখন খর পানি যায়, তখন তাপের কারণে লবণগুলো পাইপের গায়ে শক্ত স্তর বা "স্কেল" তৈরি করে। এটা অনেকটা আমাদের রক্তনালিতে কোলেস্টেরল জমার মতো। এতে পাইপ বন্ধ হয়ে যেতে পারে, তাপ ঠিকমতো কাজ করে না এবং এমনকি বয়লার বিস্ফোরিতও হতে পারে!

এক নজরে পানির খরতা